以前CSDN上有好多人问过这个问题，但是好象没有人给出满意的答案。我也是经过好长时间摸索才找到答案，现在在这给大家分享：
procedure TForm1.FormCreate(Sender: TObject);
var
 ewField:TField;
 i:integer;
begin
//表中有两字段 ame,Birth，现在我们动态生成一个计算字段Age，显示出年龄
 ewField:=TStringField.Create(ADOTable);
 //创建一个TStringField类型的字段
 ADOTable.Close;
 for i:=0 to ADOTable.Fields.Count-1 do
 ADOTable.Fields[0].Free;//释放所有的静态字段
 for i:=0 to ADOTable.FieldDefs.Count-1 do
 ADOTable.FieldDefs.Items[i].CreateField(ADOTable);
 //根据FieldDefs的字段信息动态的生成静态字段 
 ewField.Size:=5;
 ewField.FieldName:='Age';
 ewField.FieldKind:=fkCalculated;
 //设置这个这字段为计算字段
 ewField.DataSet:=ADOTable;
 //把这个字段加到ADOTable上
 ADOTable.Ope 
end;

procedure TForm1.ADOTableCalcFields(DataSet: TDataSet);
var
 YY1,YY2,MM,DD:Word;
 TmpDate:TDate;
begin
 DecodeDate(Date,YY1,MM,DD);
 TmpDate:=DataSet.FieldByName('Birth').AsDateTime;
 DecodeDate(TmpDate,YY2,MM,DD);
 DataSet.FieldByName('Age').A tring:=IntToStr(YY1-YY2)+'岁';
 //在OnCalField中显示出年龄
end;
以上是我用ADO写的。一开始我用BDE写的，也一样都可以通过.